Omáčky

Složení: kopr, hřebíček mletý, skořice mletá, kmín, černý pepř mletý, sůl. Je směsí koření z Číny a Vietnamu. Chutná slaně, sladkokyselé a trochu hořce. Hodí se k vařenému nebo...

Jednoletá bylina, která pochází z vlhkých tropických regionu Asie. Když se v 16. století. dostala do Evropy zdomácněla a pěstuje se na zahradách i v domácnostech. V kuchyni se...

Pravděpodobně jako první ji pěstovali staří Sumerové, asi už 3500 let  př.n.l. Velmi dávné stopy cibule vedou také do Indie, Egypta a Číny. Historie ukázala, že tato skromná...

Česnek pochází zřejmě z Orientu, odkud se rozšířil do celého světa. Je základem velkého množství jídel. Polévky, omáčky, pomazánky, zeleninová a bramborová jídla, různých druhů...

Složení: sůl, paprika, česnek, cukr, saturejka zahradní, bazalka, tymián, chilli. Základ balkánské kuchyně. Doporučujeme i jako koření k vejci. Výborná na maso, do...

Složení:sůl, sušená cibule, cukr, saturejka, sušený česnek, pór, bazalka, červená paprika sladká, tymián, petržel, pískavice, riboflavín. Základ balkánské...

Složení: Hřebíček, koriandr, skořice, černý pepř, kardamom. Přeloženo z hindštiny - Horká směs, která je základem védské kuchyně. Védskou kulturu Ájrů přinesli do Indie...

Složení: červená paprika sladká, sůl, saturejka, cukr, bylinkový pepř, červená paprika ostrá, rozmarýn, majoránek, hořčice bílá, koriandr, černý pepř mletý. Využití je...

Složení: paprika sladká, chilli, sůl, koriandr, sušený česnek, cayenský pepř, římský kmín mletý. Tato ostrá směs na chilli základu je typická pro marockou, alžírskou a tuniskou...

Pochází z Moluckých ostrovů v Indonésií. O hřebíček byl ve středověku sveden boj mezi Nizozemskem a Francií. Hřebíček tehdy sloužil jako platidlo. Hřebíček má originální chuť i...

Pochází z Moluckých ostrovů v Indonésií. O hřebíček byl ve středověku sveden boj mezi Nizozemskem a Francií. Hřebíček tehdy sloužil jako platidlo. Hřebíček má originální chuť i...

Složení: Červená paprika sladká, zázvor, koriandr, hřebíček, česnek mletý, pískavice, estragon, pastinák, sušená cibule, kurkuma, bazalka, římský kmín. Nejenom v indické kuchyni...

Jedná se o třetí nejdražší koření na světě, předchází ho (v ceně na váhu) jen vanilka a šafrán. Zelený kardamom je jedno z nejdražších koření na světě (v přepočtu na váhu), ale...

Kari je hlavním kořením Indické kuchyně, kde co domácnost to různé složení. Rozšířené a hojně používané po celém světě. Složení: Kurkuma, zázvor, pískavice, koriandr, hořčice...

Kopr pochází z Blízkého východu. Jeho léčivý a kulinářský význam ocenil již Karel Veliký, který roku 812 nařídil jeho pěstování. Dnes se pěstuje všude ve světě na nenáročné...

Původem z Indie odkud přes Egypt pronikl do Středomoří. Originální chuť předurčuje koriandr k nakládání zeleniny, zvláště červené řepy, okurek a hub. Je přísadou do chlebové...

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Používá se v kari koření nejvíce v indické, perské a thajské kuchyni. Slouží k...

Původem středomořská silně aromatická rostlina vysoká až 2m. Pěstuje se na zahrádkách jako koření do polévek, kde nahrazuje ochucovadlo, dále do omáček a salátů. Kdysi se...

Složení: červená paprika sladká, hořčičné semínko, sušený česnek, cukr, černý pepř mletý, oregano, bazalka, saturejka, černé semínko (černucha setá).Tato jemná směs je ideální...

Složení: červená paprika sladká, sůl, cibule, koriandr, kmín, černé semínko (černucha setá), cayenský pepř, pastinák, mrkev, petržel, zázvor, bobkový list, přírodní aroma. Tato...

Vytrvalá bylina původem ze středomoří. U nás díky chladnému počasí jednoletá. Jedno ze základních koření. Je nedílnou součástí zabijačkových specialit, dršťkové polévky,...

U nás rostoucí medvědí česnek pravý je rozšířený hlavně ve východních Čechách a na Moravě. V kuchyni se používá všude tam, kde klasický česnek, vyniká však jemnější vůní a...

Složení: červená paprika sladká, chilli, sůl, kmín, hořčičné semínko, nové koření, bazalka, mrkev, jalovec, libeček, rozmarýn, zázvor. Tradiční texaský a mexický pokrm z...

Pochází z Indonéských Moluckých ostrovů stejně jako hřebíček. Do Evropy jej přivezli Arabové v 11.století. Je to vysušené semeno plodu stromu muškátovníku pravého. V kuchyni se...

Pochází z Indonéských Moluckých ostrovů stejně jako hřebíček. Do Evropy jej přivezli Arabové v 11.století. Je to vysušené semeno plodu stromu muškátovníku pravého. V kuchyni se...

Složení: cibule, sůl, muškátový oříšek, černý pepř mletý, hořčičné semínko, nové koření, bazalka ,mrkev, jalovec, libeček, rozmarýn, zázvor. Také známé jako divoké koření. Toto...

Pochází z Jamajky a do Evropy jej dovezl Kryštof Kolumbus. Koření má kořeněnou, mírně palčivou, nasládlou chuť, která v sobě skrývá kombinaci muškátového oříšku, skořice,...

Zelenina původem z tropů Střední Ameriky se dnes pěstuje po celém světě. Nejrozšířenější jako kapie, která je krájená a šetrně sušená na plátky. Po namáčení je vhodná do guláše,...

Jde o samosprašnou plodinu, kterou Indiáni prokazatelně pěstovali už od 6. tisíciletí př. n. l. zvláště na území dnešního Mexika. Po objevení Ameriky se rozšířila do celého...

Zelenina původem z tropů Střední Ameriky se dnes pěstuje po celém světě. Nejrozšířenější jako kapie. ASTA 80-120.

Paprika sladká uzená se získává pomalým sušením a uzením sladké papriky. K původu se hlásí ve Španělsku. Hospodyňky, které časem přestaly vařit na otevřeném ohni zjistily, že...

Pažitka neboli šnytlík patří překvapivě do rodu česnek. Svůj název pažitka vděčí maďarskému slovu pázsit neboli pažit což znamená trávník. Vyskytuje se přirozeně i v česku. V...

Složení: hořčičné semínko, koriandr, majoránka, saturejka zahradní, kmín, bazalka, tymián, curry, paprika pálivá. Bylinkový pepř je směsicí koření a bylinek lahodné chuti....

Citronový pepř dává jídlům kořeněnou chuť pepře s nezaměnitelným citronovým aroma. Vhodná zvláště k úpravě čerstvých, dušených, smažených nebo grilovaných ryb. Doporučujeme k...

Rozmarýn v překladu znamená mořská řasa. Jeho původní oblasti byly a jsou břehy Středozemního moře. Je víceletá a teplomilná, lze ji pěstovat doma na slunném místě. Je součástí...